Es emocionante ver cómo los diferentes emprendimientos se adaptan a raíz de las crisis. Este es el caso de Avidan Lebenthal, fundador de Taco Mensch. Antes de la pandemia, ofrecía experiencias culinarias y tours de tacos en Ciudad de México. Ahora, ha trasladado esta experiencia al mundo virtual para que las personas puedan seguir disfrutando de la rica herencia mexicana desde sus hogares.

Avidan comenzó su emprendimiento en marzo de 2019. Gracias a su carisma y conocimientos de la cocina local, en poco tiempo se consagró dentro del Top 10% de experiencias que ofrece Airbnb en su plataforma.

Desde Medialo Consulting, a continuación te contamos más sobre este proyecto que ya ha recibido a más de 400 turistas de todo el mundo y cómo se ha reinventado.

¿De qué se trata el proyecto?

Taco Mensch ofrece una experiencia culinaria a grupos de hasta seis personas en la Ciudad de México. A través de la comida, transmite una perspectiva local y un vistazo al pasado y el presente de la rica cultura de México. Taco Mensch se convierte en tu amigo local en la ciudad que te lleva a los lugares más deliciosos, originales e interesantes y ayudándote a sortear las trampas turísticas.

¿Cómo nació la idea?

Desde chico he estado expuesto a la buena comida y excelente hospitalidad. Mis padres son excelentes anfitriones, pero también talentosos cocineros, por lo que me resultó natural elegir trabajar en el negocio de los restaurantes.

Luego de 15 años de trabajar en la industria hotelera en varios restaurantes y en diferentes posiciones, comencé a preguntarme qué podía hacer de forma autónoma y que me llenara de satisfacción día a día.

Entonces, con la ayuda de mi novia en ese momento y con algunos de mis amigos cercanos, se me ocurrió la idea de un negocio turístico que implica llevar a los turistas que vienen a CDMX a todos mis sitios de tacos favoritos de la ciudad, ayudándolos a disfrutar de una gran experiencia, libres de las trampas turísticas (que aquí son muchas). Con un poco de tiempo y experiencia pude refinar mi concepto y mejorarlo. Siempre les digo a mis invitados que el recorrido no se trata de tacos, sino de la conexión que hacemos a través de la comida.

Ahora, después de un año, he recibido a más de 400 invitados de todo el mundo en mi tour.

¿Qué quiere decir Taco Mensch?

«Mensch» en alemán significa humano. En yiddish (dialecto judío de Europa del Este) un «Mensch significa una buena persona». Mi madre siempre me decía que no cuesta nada ser un mensch, por eso, hay que ser uno.

Esta palabra describe mejor la esencia de quién soy y de dónde vengo. También quería tener algún elemento en el nombre que se conectara con lo que mi producto, que es el recorrido gastronómico en la Ciudad de México, de ahí el nombre ‘Taco Mensch”

¿Cuál es el próximo paso?

Desafortunadamente, debido a la situación actual con el COVID-19 tuve que frenar todos mis recorridos. En este momento, estoy trabajando para convertir mi experiencia al mundo digital. De esta forma, las personas de todo el mundo pueden disfrutar de mi experiencia desde la comodidad de su hogar. Quiero ofrecer una escapada rápida a la Ciudad de México para todos los que han estado encerrados en su hogar durante los últimos meses. Todos estamos viviendo momentos extraños y todas las empresas están sintiendo el efecto de eso.^Por eso todos necesitamos adaptarnos y ser creativos.

Cosas que te hubiera gustado saber antes de emprender

Creo que lo que me hubiera gustado tener mejores conocimientos sobre cómo usar las redes sociales antes de comenzar este negocio. Son una herramienta tan poderosa especialmente en la industria del turismo y la alimentación. Todavía tengo mucho que aprender.

Herramientas que ayudan a tu negocio y todo emprendedor debería conocer

Las dos plataformas que más utilizo para mi negocio hoy son las «experiencias de Airbnb» e Instagram. Airbnb es una gran plataforma que utilizo para vender mi recorrido. Ésta es la que genera la mayor cantidad de tráfico. Realmente creo en Airbnb porque siento que han revolucionado la forma en que viajamos. Hoy en día, la mayoría de los viajeros buscan una experiencia más automática cuando viajan. Airbnb te permite comercializarte en una comunidad local cuando alquilas un apartamento y más aún cuando haces una experiencia con un local, obteniendo una interacción que no hubiera logrado si estuvieras solo.

Instagram es una herramienta muy importante hoy en día para cargar constantemente contenido relevante. También permite interactuar con tus invitados, y sobre todo, con los invitados potenciales en el futuro.

Tu frase motivadora

“La vida siempre comienza con un paso fuera de tu zona de confort.”
― Shannon L. Alder

¿Te interesa hacer el tour? Contántalo

airbnb.com/tacomensch

https://www.instagram.com/tacomensch/

https://www.facebook.com/tacomensch83/